lunes, 26 de junio de 2017

Tarta para un futuro paleontólogo

Hola buenos días.

Siempre que me llama Susana para encargarme una tarta para uno de sus 4 hijos me encanta. Y me encanta porque sus tartas siempre suponen nuevos retos. 

Familia de artistas y creativos, Ur el pequeño de ellos, hacía este año la comunión y por supuesto, su tarta no tenía que ser la "clásica".

Ur quiere ser paleontólogo y le encantan los dinosaurios, así que entre su mami y yo pensamos hacer algo distinto y original: una maleta "vintage" con el niño modelado y su pelo rubio y rizado que su rasgo más característico; y a su lado, los restos de los huesos de un tiranosaurio rex, su dinosaurio preferido.

La verdad es que estas tartas son laboriosas y costosas de hacer porque llevan cantidad de pequeños detalles. Pero al final cuando ves tu trabajo terminado, la satisfacción es enorme.
La maleta era un bizcocho de chocolate negro relleno de swiss merengue buttercream de nutella.

Forrada de fondant marrón, todos los detalles iban pintados a mano con colorantes en polvo que es lo que le da el toque antiguo y como de usada (no se aprecia casi nada en las fotos la verdad).

Los modelados hechos con pasta de flores y ademas, detalles en papel fondant comestible.

Gracias Susana como siempre por confiar una y otra vez en mi.
Un besazo
Helena

lunes, 19 de junio de 2017

Tarta Mía

Hola buenos días.

Hoy os quiero enseñar la tarta, que le hice a Mía, la hija pequeña de mi prima Miren.

Cuando nació Mía hace un año, lo hacía tras 4 chicos: Pablo, Nicolás, Alex y Tián. Así que fue la primera niña de nuestra familia. A punto está de nacer Abril, la segunda. Poco a poco vamos compensado... jajaja.

Cuando Miren y yo pensamos en la tarta, ambas teníamos claro que queríamos colores pastel. Y además con un toque de amarillo.

Y enseguida a mí se me encendió la bombilla y tuve claro en quien inspirarme para hacerla: las tartas de la turca Mutludukkan. Tiene un gusto exquisito; unos modelados dulces como ninguno he visto; unos acabados espectaculares. Vamos, en definitiva, para mí, una de las cake designer actuales que más me gustan.

Así que como os digo, inspirándome en varias de sus tartas, hice la mía para la "princesa Mía". 

Tengo que deciros que las fotos no hacen justicia al color de la tarta. Era un azul-verde-menta precioso pero la poca luz que había el día que las hice hace que no se vea la mitad de bonita de lo que era.
Por dentro la tarta era un bizcocho de chocolate negro relleno de swiss merengue de mango.

Espero que os haya gustado mucho.
Un besote
Helena

lunes, 12 de junio de 2017

Tarta para una enfermera

Hola buenos días.

Me encanta hacer tartas para adultos.

No os penséis que no me gusta hacer para niños. para nada. Pero cuando son para "mayores" lo mejor de todo son las caras que ponen los destinatarios de las mismas.

Creo que conforme crecemos, los adultos perdemos parte de nuestra capacidad de sorpresa. Es una pena pero los formalismos hacen que muchas veces nos encorsetemos y no seamos capaces de mostrar nuestras emociones más intensas.

Por eso a mí que soy emocional al 100%, ver las caras de sorpresa de los adultos al ver sus tartas me encanta.

La de hoy fue para el cumpleaños de Ana. Justo coincidía con la comunión de su sobrina Celia, a la cual le hice esta tarta y la madre de la comulganta quiso tener un detalle con ella, ya que es la madrina de la niña.

Ana es enfermera, así que la temática estaba clara. Vamos allá con ella.

Es todo por hoy. Espero que os haya gustado.
Un besote
Helena

lunes, 5 de junio de 2017

Tarta Cubo Rubik

Hola buenos días.

La semana pasada os enseñé la "Tarta Minecraft" que le hice a Nicolás por su 9 cumpleaños. Hoy le toca a la de Pablo, en este caso, por su 11 cumple.

Decidió nacer el 1 de mayo, "Día del trabajador". Y me hizo trabajar porque fue un parto sin epidural y doloroso, pero muy bueno a pesar de todo.

Era, y es, todo ojos. Menudito, apenas llegaba a los 3 kg cuando nació, esos ojos grandísimos siempre los tuvo bien abiertos, desde el primer momento.

Hoy a sus 11 años recién cumplidos mide ya mas de 1,52 y lleva un 40 de pie.

Alto, espigado, con ese pelo loco "surfero" que no le gusta nada que le corte y esa sonrisa que siempre lleva puesta. 

Cariñoso, nervioso, hablador, contestón; estudioso, amigo de sus amigos, ordenado, rebelde. Un poco de todo y de todo un poco es como va siendo este Pablete que va dejando su etapa de niño para convertirse en todo un pre adolescente.

Y con esta edad no es fácil pensar en una tarta que les pueda gustar. Pero sorprendentemente él lo tuvo claro: quería un cubo de rubik.

Y como me encantó la idea, eso es lo que le hice: un super tartón que aunque en la foto no se aprecia, era de 15x15 cms.
Como habitualmente no os puedo enseñar el interior de las tartas, hoy sí que lo hago. Por dentro, bizcocho de chocolate relleno de swiss merengue buttercream de crema de cacao casera (la receta la tenéis aquí), del que no quedó ni una miga.


Espero que os haya gustado. Un besote y hasta el próximo día.
Helena

lunes, 29 de mayo de 2017

Tarta Minecraft

Hola buenos días.

Nicolás ha cumplido 9 años. Mi peque tiene ya 9 años.

Como él mismo me dijo el día de su cumple: "mama, es la última vez que que mi edad tengo sólo un dígito". Buffff.

El estaba tan contento claro. Y yo. Bueno, yo haciéndome a la idea de que de niños pequeños ya no me queda nada de nada y el abismo de la adolescencia, cada vez lo tengo más cercano. En fin.

Cuando hace tiempo le dije que tenía que ir pensando la temática de la tarta para este año, me dijo que de "Class Royale".

Y en este punto estoy segura de que todas las que tenéis hijos/hijas entre 7 y 14 años os habréis llevado las manos a la cabeza porque sabéis que hablo del juego de teléfono/tablet más adorado por nuestros retoños y más odiado por nosotras, sus madres.

Me negué. Me negué en redondo a hacerle una tarta de ese tema. Vale que igual soy un poco "malamadre" pero no. No, no y no. Así que le dije sutilmente prefería que buscase otro tema.

No se lo tomó mal la verdad. Pero cuando a los pocos días me dijo que tenía clarísimo el tema y me lo dijo, me quede KO de nuevo: en este caso la quería de ¡¡¡Minecraft¡¡¡ otro vídeo juego pero encima del que él va a una extra-escolar y le encanta. Así que ahí no tuve escapatoria.

Con las tartas tan bonitas que le había hecho otros años. Como la del pasado, ésta de la película "Inside Out"; o la de sus 7 años, esta de una bola del mundo.

Pero bueno, ellos van creciendo, van teniendo sus gustos. Así que hoy os enseño la tarta de Minecraft que tuvo Nicolás.


Por si os habéis fijado sí, la tarta está pelín torcida. Yo la nivelé como hago siempre y quedó perfecta. Pero no me digáis que le pasó, que cuando fui a poner el piso superior, no había manera de que aquello quedase bien. 

En fin, nunca antes me había pasado esto así que menos mal que la tarta era para mi enano y a él no le importó nada de nada. Y menos a sus amigos que tengo que decir que alucinaron cuando la vieron. Así que objetivo cumplido.

Por dentro, el bizcocho era de chocolate relleno de swiss merengue buttercream de dulce de leche. Todo por supuesto sin gluten, ya que como sabéis, Nicolás es celiaco. 

Y con mi primera tarta torcida de mi historia, me despido hasta el próximo lunes.
Un besote grande
Helena